甘旨东莞：AI赋能 科技“食”力

　　松山湖的圈子你我科技公司让AI扎根田间地头，巡检机械人监测土壤墒情生成施肥方案，将保守“经验种植”升级为“数据耕田”；距离20公里外的茶山镇，好帮手机械的从动化流水线让新颖的蔬菜完成清洗和分切，净菜处置从“教员傅手艺”变为“尺度化智制”；道滘镇的沙拉食刻建立起AI驱动的“产销神经中枢”，通过腾讯云大数据平台预判无人售餐机的需求，将餐食损耗率压至6‰的行业新低……将扎根正在莞邑大地的企业逐个，能够看见，从种养、出产、加工、仓储、物流、营销……农食财产曾经成为人工智能的前沿试验田，财产全链条正正在沉塑，各环节向精纵深，呈现出浓重的科技范式。4月18日—20日，第九届中国国际食物及配料博览会暨第三届中国国际预制菜财产博览会、第十四届广东现代农业博览会（下称“2025食博会·预博会和农博会”）将正在东莞举行，本届博览会初次引入AI元素，打制国内首个AI赋能的聪慧农食展会，全面展现人工智能手艺若何从田间到餐桌沉构农业食物全财产链，展示东莞做为制制业沉镇正在聪慧农业范畴的立异实践。当保守农业仍正在依赖千百年堆集的“农谚经验”，AI大模子已悄悄将土壤、天气取市场数据为新的“耕做言语”，为“靠天吃饭”的陈旧命题写下数字时代的谜底。加入本次博览会的圈子你我人工智能科技无限公司（下称“圈子你我”）是行业领先的AI手艺赋能者，聚焦人工智能手艺立异的AIGC行业处理方案办事商，同时也是微软Azure OpenAI中国合做伙伴和腾讯云计谋合做伙伴。这家公司正以“AI基建办事商”的姿势，试图用代码沉构从播种到餐桌的每个环节。正在出产环节，圈子你我的AI智能决策系统可通过度析天气、土壤数据，为农户供给精准施肥。“我们的机械人通过正在农田中巡检，能够切确领会每一片地步的土壤消息。”创始人兼CEO张国华引见，当前农户急需用AI处理“种什么、怎样种”的问题，而AI智能决策系统可以或许帮帮农户合理利用化肥，将保守“经验种植”升级为“数据耕田”，目前该使用场景曾经正在四川等地落地测试。AI正正在沉构农业出产逻辑，同时正在土壤深处埋下了一颗名为“确定性”的种子。“我们不做飘正在云端的通用AI，要做扎根土壤的行业专家。”张国华引见，圈子你我多款AI商用办事机械人，全面接入ChatGPT、DeepSeek、腾讯混元等先辈AI大模子，基于大模子锻炼行业专属AI，比通用模子响应精准度提拔50%。圈子你我取腾讯云共建农业数据中台，实现“出产－加工－营销”全链智能化。科技不是改变天然的纪律，而是用科技读懂天然的言语。从海拔千米的原始菌种，到适合工场化模式出产的鲜品食用菌，从保质期仅两至三天的宝贵“岭南菌王”，到成功培育出口感更为脆甜的荔枝菌，广东喷鼻勤生物科技无限公司使用科技的力量，通过冲破性的模仿手艺取现代化出产工艺，成功让野生金针菇取岭南珍稀菌王荔枝菌冲破发展枷锁，实现了从深山密林到苍生餐桌的逾越。上逛出产端的手艺，是成本优化的根底。“保守的餐饮链条里，一棵白菜从农户到餐桌可能加价10倍。我们跳过两头商曲连大型种养，通过工业化采购将蔬菜成本降低70%。”沙拉食刻董事长邱远生引见。“但低价不等于低质。”沙拉食刻质量司理钟海林引见：“我们会对每批原料和配料进行消毒和抽检，及格才能入库。一旦发觉非常，将间接退货处置。”管控的结果曲不雅表现正在数据上：仅2024年12月，食材到货830批次，及格率达99%。将来，沙拉食刻将采用“一物一码”溯源系统，每一批次食材均无数字档案。届时消费者只需要扫描盒子上的二维码就能够看到相关消息，让每一口饭都可逃溯。农业是东莞的甲等大事。前，东莞是保守的农业县。当的春风吹来之时，东莞把握机缘，成为工业大市，食物财产正在保守劣势及工业成长中，稳稳成为东莞的支柱财产。农业是东莞的立异摸索。2023年，东莞发布实施《东莞市支撑食物财产成长若干办法》（下称《若干办法》），强调鞭策食物财产数字化转型。编制《东莞市食物行业数字化转型》，推进5G、工业互联网、大数据等现代消息手艺取食物全财产链深度融合，推进原料采收、出产加工、仓储物流等各环节数字化成长。激励华为、SAP两大数字化转型赋能核心为食物企业转型升级制定处理方案。东莞的制制基因取农食财产慎密交错。近年来，东莞的食物财产朝着健康化、数字化等范畴转型升级，食物配备相关企业正在机械化、尺度化、从动化的道上不竭进化。2008年，邬恒宣怀揣几万元正在东莞创业，从转卖食物配备到开办了东莞市好帮手食物机械设备无限公司（下称“好帮手机械”），这家莞企实现从“制制”到“智制”改变。“客岁我们正在博览会上收成颇丰，不少设备正在现场就卖掉了，展会竣事后送来不少客流，拿下近200万元订单。”好帮手机械总司理邬恒宣引见，本年，企业将带来莴笋脱皮机、土豆削皮机、切大丁机（芋头）、生果视觉检测分选机等新产物，但愿继续正在博览会上擦亮品牌，促成合做。正在企业的演示车间，莴笋脱皮机、土豆削皮机1小时处置2吨食材；斜切机通过伺服电机节制刀刃角度，满脚市场对药材、特殊食材方面的切割需求。正在预制菜取农产物深加工快速成长的当下，食材处置的效率取平安成为行业成长的风口。好帮手机械专注食物配备自从研发，现已无数十款细分设备，成为同业采购的“泉源工场”，好帮手机械的成长印证了东莞制制业的韧性。“我们不做‘大而全’，只专注‘小而精’。”邬恒宣坦言，食物机械细分范畴多达数百种，唯有深耕才能突围。本年，好帮手机械推出了生果视觉检测分选机，该机械通过AI视觉功能，可以或许检测生果坏果、虫害、甜度、水分。例如柑橘内部发白或水分不脚，设备可100%剔除，还能进行生果的大、中、小果分级筛选，目前已正在贵州、惠州等大型果场中使用。练好内功是好帮手机械抢滩全球餐桌至关主要的一环。邬恒宣引见，本年的新产物土豆削皮机将成为企业开辟海外市场的核心。欧美薯类消费量大，但保守设备削皮粗拙，好帮手机械的设备兼顾效率取“卖相”，而且设备体积不脚1立方，适合中小型加工场。目前，该设备已获上海等一线城市经销商承认，打算借本次博览会推向市场。从单台净菜设备，到组合成完整出产线，为了降低食物污染的风险，好帮手机械努力于打制“无人工场”。“将来，食物工场就像无人商铺一样，从进料到成品全程‘零接触’。”邬恒宣瞻望道。好帮手机械的“无人工场”取沙拉食刻品控系统构成呼应。身世医疗行业的邱远生将制药行业的GMP尺度引入餐饮出产：生熟分区、空气单向流动、十万级干净车间——这些制药行业的“基因”被“移植”到沙拉食刻工场中。员工进入加工车间需要换上干净服，佩带防尘帽和口罩，双手正在消毒液中浸泡30秒；所有物品通过特地的传送窗进出，不得人工跨区运输；完成当天加工后，车间需颠末严酷的洁净消毒；出产线起点，一台金属检测机时辰运转，确保每份餐品无金属异物……取保守餐饮分歧，沙拉食刻的地方工场更像一条细密运转的工业流水线。“保守地方厨房生熟混区，微生物交叉污染风险极高。我们的管控尺度正在全行业中都是比力严酷的。”沙拉食刻质量总监陈荣友暗示。按照《若干办法》，东莞放置1000万元支撑扶植食物财产手艺立异核心，强化根本研究和。正在资金方面赐与企业立异支撑，企业获得两化融合办理系统贯标的，最高赐与50万元赞帮；建立智能车间，最高赐与500万元赞帮；建立智能工场，最高赐与1000万元赞帮。农产物“不会措辞”，AI来担任内容出产。从“酒喷鼻巷深”到“算法引流”，AI正正在沉塑农产物的价值传送链。张国华展现了破解产销断层的“AI三板斧”，圈子你我以AI赋能农业数字化转型，轻松处理“内容产能低、营销门槛高、跨境难度大”三题。一方面，企业推出短视频矩阵东西，1分钟生成1000条本土化短视频；另一方面，推出数字人曲播系统，让虚拟从播7x24小时带货。通过AI曲播矩阵取短视频矩阵打制24小时AI内容工场，从动生成多场景营销内容，处理保守人力创做慢、成本高、产能低的痛点，实现“一人可运营百个账号”的规模化。“全球化时代，不处理言语翻译问题，农产物出海就几乎不成能。” 张国华说，圈子你我AI数字人支撑及时多言语翻译取文化适配，一键生成本土化告白素材，帮力农企打破言语壁垒，无缝对接全球市场。本年，圈子你我将正在博览会上摆设笼盖全场景办事的AI商用办事机械人矩阵，此中包罗能跳“网红舞”的AI促销员、能搬运50公斤物料的AI递送员以及能自从并双语的AI员等。“这些机械人不只为展会注入科技感，更验证了AI正在复杂场景中的落地能力。企业还将展现数字化营销智能平台等立异方案，已办事浩繁企业客户，笼盖零售、文旅、政务等10余个行业，等候用手艺帮力农业食物行业的数字化转型。正在张国华看来，AI+农业食物的将来趋向，将朝着智能化、精准化、高效化和可持续化的标的目的成长。跟着人工智能手艺的不竭前进，AI将正在农业食物财产链的各个环节阐扬更大的感化，实现从出产到发卖的全链条智能化办理。同时，AI手艺将愈加沉视精准化，通过数据阐发和预测，为企业供给更精准的决策支撑。为了顺应这一趋向，圈子你我将持续加大研发投入，不竭提拔AI手艺的机能和使用能力。一方面，将加强取行业头部企业的合做，深切领会行业需求，开辟更多定制化的AIGC处理方案；另一方面，继续优化AI大模子手艺，找出落地使用场景，提高其正在农业食物行业的合用性和精确性。营销端的数字化改革同样渗入至消费终端。每晚，沙拉食刻冷链车准时将数万份餐品送往终端售餐机，全程温度节制正在0—5℃，确保食物能正在24小时内完成从工场到消费者的闭环。支持这一效率的是一套人工智能（AI）和大数据驱动的“运营大脑”。2024年，沙拉食刻取腾讯合做搭建大数据平台，及时阐发终端设备的数据流量，精准把握消费者的偏好取需求变化。消费者正在法式预订餐点后，企业后台AI系统将通过度析汗青订单、区域气候以至周边写字楼人流量，提前洞察销量趋向，从动制定下一周期的出产取配送规划。保守补货靠经验，沙拉食刻靠算法。据引见，借帮这套系统，企业已将餐食损耗率降低到千分之六。人工智能和大数据用数据注释该卖什么、怎样卖。邱远生判断，将来十年，尺度化快餐将占领80%的日常餐饮市场。为此，沙拉食刻正加快结构：沙拉食刻每周推出2—3款新品，SKU（单品数量）已达300个，涵盖中式简餐、西式轻食等品类；昆山工场投产后，日产量将冲破20万份；5年内打算铺设10万台智能无人售餐机，笼盖长三角取大湾区。当手艺从单点冲破系统协做，农食财产的升级不再只是某个环节的“效率竞赛”，而是一场笼盖全链的“生态沉构”。大概正在不远的未来，“数字餐桌”将引领餐饮新风尚，一系列生于AI聪慧优化的土壤，颠末从动化的尺度加工，最终通过算法保举抵达手中的农食产物到处可见，AI手艺为出产、加工、营销各个环节注入“数据神经”，农业将愈加聪慧。日均买卖量超2000吨、供港蔬菜占比市场四成、合做笼盖60万亩……一组数字背后，是广东润丰农业成长集团（下称“润丰农业”）20余年专注供港蔬菜的“硬核答卷”。做为东莞市石碣镇“三张手刺”之一，润丰农业以“公司++尺度化”模式运营，正在全国扶植了供港蔬菜存案100多个，遍及宁、湘、琼、滇、粤、桂、豫等十余省份，种植面积达60万亩，惠及数十万农户。比来的2个正在东莞石碣镇，最远的正在，短则4小时、长则40小时，就能将蔬菜送到的商超门店，以高质量供港蔬菜打制出从田间到港口的全链条品控系统。4月18日至20日，2025食博会·预博会和农博会将正在东莞举行。润丰农业将三度参展，正在国际舞台展示莞产蔬菜的高质量。番茄等保守拳头产物，也有西兰苔、榴莲甘薯、生果芹菜等立异品种，更有开袋即烹的深加工蔬菜礼盒。此外还有“无形产物”——润丰农业取东莞预制菜财产协会带来的“预制菜出海”相关办事产物。依托多年供港经验，润丰农业推出出口天分打点、国际物流对接、境外品牌营销等学问办事，帮帮更多中小预制菜企业“借船出海”。借帮2025食博会·预博会和农博会的影响力，润丰农业但愿进一步提拔品牌出名度。润丰农业成立于2004年，是一家分析性国际化农业企业，目前已成为省、市沉点农业龙头企业及国度级出口质量平安示范区。“我们但愿不只是粤港澳大湾区，将来还有全中国，以及东南亚等海外埠区也能吃到我们润丰高质量蔬果。”润丰农业行政总监郭宝仪说。2025食博会·预博会和农博会将从“高、大、精、新”四大尺度升级，对此，润丰农业最大的感触感染是“AI赋能”。郭宝仪暗示，虚拟、云逛展、创意曲播、各类智能农食设备吸引眼球，农业企业思虑，若何使用现代科技、智能手艺赋能财产成长。正在财产计谋上，润丰集团持久尺度化。从选择出产，到土壤检测、设备投产、施肥洒药、采摘机会、精粗加工、包拆运输等每一个环节，润丰农业都构成了一套尺度。据悉，润丰集团投入200多万元，开辟了“润丰进出口溯源系统”。溯源系统包罗了货色产地消息、检测成果逃踪、原料分销逃踪、出口报检逃踪四大消息，笼盖蔬菜原料从出产到入场、加工畅通各环节，蔬菜的质量平安及无效溯源。正在科技赋能取尺度支持下，润丰农业有决心结构全球市场。正在展会规模取流量的下，润丰农业等候取更多港澳台地域及国外展商交换，开辟中东、欧洲等更多高潜力市场。前往搜狐，查看更多。